Η εβραϊκή κουζίνα αποτελεί μια παγκόσμια παράδοση μαγειρικής που έχει εξελιχθεί κατά τη διάρκεια πολλών αιώνων και έχει διαμορφωθεί από την εβραϊκή διασπορά. Η κουζίνα έχει τις ρίζες της στους αρχαίους Ισραηλίτες και καθώς η εβραϊκή διασπορά μεγάλωνε, αναπτύχθηκαν διαφορετικά στυλ εβραϊκής μαγειρικής.
Οι εβραϊκές κουζίνες ποικίλλουν ευρέως ανάλογα με τις περιοχές καταγωγής τους, αλλά τείνουν να κατηγοριοποιούνται ευρέως σε οικογένειες Σεφαρντί (Ιβηρικής και Βόρειας Αφρικής), Μιζράχι (Μέσης Ανατολής και Κεντρικής Ασίας) και Ασκενάζι (Ανατολικής και Κεντρικής Ευρώπης). Επίσης, υπάρχουν αξιοσημείωτα πιάτα στις γαστρονομικές παραδόσεις των μεμονωμένων σημαντικών κοινοτήτων της εβραϊκής διασποράς από την Ελλάδα, το Ιράν και την Υεμένη. Μερικά από τα πιο δημοφιλή εβραϊκά πιάτα περιλαμβάνουν σούπα matzo ball, challah, kugel, shakshuka, borekas, charoset, hummus, gefilte fish και latkes.
Η εβραϊκή κουζίνα έχει επίσης επηρεαστεί από τα τοπικά έθιμα και τη διαθεσιμότητα των υλικών, Τέλος, το πρόσφατο ενδιαφέρον για την υγιεινή διατροφή έχει επηρεάσει την εβραϊκή κουζίνα.
