Η ισπανική κουζίνα είναι πολύ πλούσια και ποικίλη, με παραδοσιακά πιάτα από διάφορες περιοχές της χώρας. Μερικά από τα πιο γνωστά πιάτα της ισπανικής κουζίνας είναι η παέγια, ένα πιάτο με ρύζι, θαλασσινά και λαχανικά, η τορτίγια, μια ομελέτα με πατάτες και κρεμμύδια,. Η ισπανική κουζίνα επηρεάζεται από διάφορες κουζίνες, όπως η αραβική και η ελληνική κουζίνα.
Η Ισπανία χωρίζεται γεωγραφικά σε 4 μεγάλες περιοχές, και η κουζίνα της κάθε περιοχής έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, η νοτιότερη περιοχή της Ισπανίας, που βρέχεται από τη Μεσόγειο, είναι γνωστή για τα tapas και τα γλυκά της.
Τα ισπανικά μεζεδάκια είναι μια παραδοσιακή μορφή μικρών πιάτων που σερβίρονται συνήθως ως συνοδευτικά με το πότο στην Ισπανία. Η λέξη "tapas" προέρχεται από το ρήμα "tapar" που σημαίνει "να καλύπτει" και αναφέρεται στο παραδοσιακό ισπανικό έθιμο να τοποθετούν μια φέτα ψωμί πάνω από το ποτήρι τους για να καλύψουν το περιεχόμενο και να αποτρέψουν την είσοδο εντόμων.
Τα ισπανικά μεζεδάκια, τα τάπας, είναι μικρά ψωμάκια και περιλαμβάνουν διάφορα είδη τροφίμων, όπως κρέας, ψάρι, λαχανικά και τυριά. Άλλα παραδοσιακά ισπανικά μεζεδάκια περιλαμβάνουν το jamón ibérico (ιβηρικό χοιρινό), το queso manchego (τυρί από αγελαδινό γάλα), το gazpacho (κρύα σούπα από ντομάτες και λαχανικά) και το tortilla española (ισπανική ομελέτα με πατάτες και κρεμμύδια).
